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餐廚垃圾是個老大難的問題。據(jù)不完全統(tǒng)計，杭州市每天產(chǎn)生的餐廚垃圾有800噸到1000噸，市場處置呈“吃不消”現(xiàn)狀。那么，沒被規(guī)范處理的餐廚垃圾去向如何？相關(guān)人士表示，首先是私人收購，其次就是混入生活垃圾被收集、處理。
“據(jù)不完全統(tǒng)計，杭州市每天產(chǎn)生的餐廚垃圾有800噸到1000噸。為防止餐廚垃圾喂豬產(chǎn)生垃圾豬、加工產(chǎn)生地溝油，需要通過專門立法來規(guī)范。”浙江省法制辦相關(guān)工作人員說。
為了較為完整地了解杭州市目前餐廚垃圾的處理情況，近日，媒體人員分別走訪了浙江省法制辦、杭州市市容環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管中心、杭州市環(huán)境集團及民營性質(zhì)收集餐廚垃圾的杭州某公司。
餐廚垃圾是個老大難問題
浙江要通過立法推動相關(guān)工作
“餐廚垃圾是個老大難問題了。”省法制辦相關(guān)工作人員介紹，早在2010年，國務(wù)院和浙江省政府就分別出臺了有關(guān)加強地溝油和餐廚廢棄物管理的意見，強調(diào)加快推進餐廚垃圾分類放置、統(tǒng)一收運、集中處置體系建設(shè)和資源化利用、無害化處理工作，浙江有6個城市相繼被列為餐廚垃圾資源化利用和無害化處理國家試點城市，“由于現(xiàn)在一些管理措施還不到位，餐廚垃圾的收集及運輸不夠規(guī)范，將于今年7月1日起實施的《浙江省餐廚垃圾管理辦法》，就是旨在通過立法來推動相關(guān)工作。”
根據(jù)該辦法，浙江餐廚垃圾處理實行單獨投放、統(tǒng)一收運、集中處置。其中，針對小餐飲店、小雜食店、食品攤販產(chǎn)生的餐廚垃圾，市、縣(市、區(qū))人民政府可以根據(jù)本地實際情況確定管理要求、方式和措施。
正運行的設(shè)備一期設(shè)計日處理餐廚垃圾200噸 這個量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需求
那么，目前杭州規(guī)范處理餐廚垃圾的情況如何？
“餐廚垃圾和廚余垃圾都是以有機物廢棄物為主，其中，廚余垃圾是由家庭經(jīng)過分類投放，而餐廚垃圾則是餐飲行業(yè)的廢棄物，相比來說，餐廚垃圾含油、含鹽量更高，比廚余垃圾有更高的利用率。”杭州市環(huán)境集團新聞聯(lián)絡(luò)官金勵帶媒體人員來到市餐廚垃圾處理一期項目所在地。
金勵介紹，該項目設(shè)計日處理餐廚垃圾200噸。項目采用“三相分離+厭氧產(chǎn)沼”處理工藝，由預(yù)處理、提油、水解除砂、厭氧產(chǎn)沼及除臭五大系統(tǒng)組成，“通過這套工藝，可去除餐廚垃圾中超過80%的雜物，每噸餐廚垃圾可產(chǎn)生65立方米沼氣，每立方米沼氣可發(fā)電1.8-2度，日均沼氣發(fā)電26000度，可滿足4000戶杭州家庭一天的用電量。”
不過這個項目的日處理量，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足杭州市的需求。
杭州市市容環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管中心分類指導(dǎo)科科長曹勐琦表示：“我們負(fù)責(zé)的6個城區(qū)(上城、下城、拱墅、江干、西湖、西湖風(fēng)景名勝區(qū))，每個城區(qū)餐廚垃圾都在40噸-50噸，總體大致是250噸，都會運到杭州市環(huán)境集團天子嶺垃圾廠進行處置。”
年底運行的餐廚垃圾處理二期 能幫杭州解決“吃不消”現(xiàn)狀嗎
那么多的餐廚垃圾要處理，目前的杭州顯然“吃不消”。
“以前都是市場化收垃圾，對這方面沒有專業(yè)規(guī)范。去年4月，杭州施行《餐廚廢棄物管理辦法》后，餐廚垃圾才有了正規(guī)歸宿 。現(xiàn)在垃圾處置用的是天子嶺項目一期。一期設(shè)計日處理200噸，現(xiàn)在已超負(fù)荷，實際在250噸左右。不過二期也在建了，應(yīng)用后處理能力肯定會提升不少。”曹勐琦說。
“二期根據(jù)市委、市政府要求，計劃于今年底建成主體并投入調(diào)試運行。項目在餐廚垃圾處理一期項目工藝的基礎(chǔ)上再提升，可每天處理餐廚垃圾250噸，提取毛油5噸。”金勵說。
沒被規(guī)范處理的餐廚垃圾目前去向如何？金勵說，首先是私人收購，用作飼養(yǎng)生豬及提煉加工成地溝油。也有隨意傾倒的，比如小飯店將剩湯、剩飯、剩菜直接倒入下水道。還有就是混入生活垃圾被收集、處理。
“我們曾會同公安交警局、市場監(jiān)管部門聯(lián)合印發(fā)《杭州市區(qū)餐廚廢棄物違法收運聯(lián)合整治工作方案》，會定期聯(lián)合執(zhí)法，重點查處未取得許可擅自收運、運輸過程中車身不潔、偷倒亂倒等違法行為。”曹勐琦說，去年他們共統(tǒng)一開展聯(lián)合整治行動9次，查獲違法收運車輛26輛，罰款37800元。
